宁晋雪梨属白梨系，俗称“雪花梨”。个大味甜、洁白如玉，欺霜赛雪、品质珍贵，又称“象牙梨”。宁晋“雪梨”历史悠久。三国时（220-280）雪梨已成御梨贡品，魏文帝曹丕诏曰：“真定（辖赵州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱；可以解烦、释涓。”卢毓在《冀州论》中记述：“常山……（辖赵洲）好梨，地产不为无珍。”晋郭义恭《广志》载：“常山真定巨鹿并出梨，广都梨（又云巨鹿梨膏）重六斤（公制约1.5公斤），数人分而食之”。
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