1、将螃蟹洗净斩件,用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制;2、粉丝用温水泡开,菠萝,红椒,葱,姜,蒜切丁;3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色,捞出待用;4、锅中倒入黄油,下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量 椰浆 牛奶、盐、糖和少量水;5.待螃蟹熟透入味后,最后再将泡好的粉丝倒进锅里,再烧1分钟,收浓汤汁后即可起锅装盘。
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