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sān huáng yóu jī

三黄油鸡

  • 拼音sān huáng yóu jī
  • 注音ㄙㄢ ㄏㄨㄤˊ ㄧㄡˊ ㄐㄧ
  • 词语解释

    三黄油鸡[ sān huáng yóu jī ]

    三黄油鸡又叫上海白斩鸡,是上海地区特色传统名菜,属于沪菜菜系。三黄油鸡以母鸡为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于咸鲜味。“白斩鸡”又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。

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