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hé huā yú dù

荷花鱼肚

  • 拼音hé huā yú dù
  • 注音ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄩˊ ㄉㄨˋ
  • 词语解释

    荷花鱼肚[ hé huā yú dù ]

    荷花鱼肚是老北京传统风味名菜,旧时北京“八大楼”高级宴会上常见此菜。颜色五彩缤纷,质地软嫩鲜香,汤味醇厚可口,荷花鱼肚浮上 。鱼肚经油发后,质地松软,有弹性,状如海绵,是海味中的佳品。色形俱美。吃起来鱼肚绵糯,汤味醇厚,味道鲜美!