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hóng shāo yì hé hān

红烧义河蚶

  • 拼音hóng shāo yì hé hān
  • 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄧˋ ㄏㄜˊ ㄏㄢ
  • 词语解释

    红烧义河蚶[ hóng shāo yì hé hān ]

    义河蚶是湖北天门水产名品,本名车鳌、亦作砗螯。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句“车螯近岸无妨取”,即咏此物。蚶为淡水蛤属,具金黄色狭长贝壳两枚,肉味极其鲜美,红烧、氽汤均可。

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