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yī pǐn yú fāng

一品鱼方

  • 拼音yī pǐn yú fāng
  • 注音ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄩˊ ㄈㄤ
  • 词语解释

    一品鱼方[ yī pǐn yú fāng ]

    湖北名菜之一。原系湖北沿江湖滨地区一种宴客的家常菜。后经沔阳厨师引入汉口酒家。此菜以青鲤、鲩鱼的中段作主料,剁成方块走油,配以海米、猪肉、冬笋等鲜料烹烧而成。色、香、味、形俱佳。