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jiàng zhì yú

酱炙鱼

  • 拼音jiàng zhì yú
  • 注音ㄐㄧㄤˋ ㄓˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    酱炙鱼[ jiàng zhì yú ]

    酱炙鱼属于豫菜,主要原料是鲤鱼,口味是酱香,工艺是酱,难度属于中级,以用甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”,是豫菜中的传统风味名品。色泽枣红,酱香鱼鲜,沁人心脾。