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cù fēng ròu

醋丰肉

  • 拼音cù fēng ròu
  • 注音ㄘㄨˋ ㄈㄥ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    醋丰肉[ cù fēng ròu ]

    醋丰肉是遵义东乡禹门地方的传统风味菜。它是用烫皮全羊、麻糖、麸醋和大干辣椒制成的"黄酱"烹制而成,所以又叫"黄酱羊肉"。它的流行,至少已有一百五十多年的历史。