美味特点家常菜。腊味与腌菜互补，湘味浓郁。材料腊肠2条，腊肉2两，雪里蕻半斤，葱1支，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉少许，酒1大匙。制作1、将雪里蕻摘洗净，挤干水分后切末备用。 2、腊肠、腊肉切末；葱摘洗净，切成末备用。 3、炒锅入油1大匙烧热，放入切好的腊肉末及腊肠末，翻炒数下后，加入葱末炒香，接着再将雪里红末加入翻炒至熟，淋上少许香油即可。
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