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yú xiā jiàng zhī

鱼虾酱汁

  • 拼音yú xiā jiàng zhī
  • 注音ㄩˊ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄓ
  • 词语解释

    鱼虾酱汁[ yú xiā jiàng zhī ]

    鱼虾酱汁是一种储藏发酵食品,储藏期间蛋白质分解为氨基酸,生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙,脂肪转化为挥发性脂肪酸,生成酱汁特有的味道和香气。