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rǔ suān fā jiào dòu rǔ

乳酸发酵豆乳

  • 拼音rǔ suān fā jiào dòu rǔ
  • 注音ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ
  • 词语解释

    乳酸发酵豆乳[ rǔ suān fā jiào dòu rǔ ]

    豆乳经乳酸发酵、减压蒸馏可除去豆腥味。用这种豆乳生产的大豆食品和饮料风味好,保持蛋白的含量高。这是常规法去豆腥味所不及的。可达到令人满意的效果。