材料主料：明虾适量。 调料：柱候酱,盐,味精,糖,葱姜水,色拉油,黄酒各适量。制作1.明虾去头、背壳，留尾，改刀，上浆滑油。 2.调料下油锅，收浓汁后下虾球滑炒，翻均匀后出锅。制作要诀调味后收浓汁，再下虾球翻裹均匀。
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