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huí guō ròu chǎo xiè

回锅肉炒蟹

  • 拼音huí guō ròu chǎo xiè
  • 注音ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄝˋ
  • 词语解释

    回锅肉炒蟹[ huí guō ròu chǎo xiè ]

    “回锅肉”虽是道老菜,但在制作时放入肉蟹同烹,不仅使五花肉保持了肥而不腻的质感,还使肉蟹鲜香味辣,不仅鲜味毫不损失,口味上还有点儿“香辣蟹”的意思,很讨年轻人的喜好,吃起来绝对过瘾。