做法 （1）将莴笋用清水淋一下捞出，放在案板上切成粗一点的丝，待用。 （2）烧锅倒油烧热，下入牛百叶，加点料酒翻炒翻炒。 （3）接着，合入莴笋翻炒至断生。 （4）然后，搁入一点剁椒翻炒一下。 （5）最后，加点盐、醋、鸡精调味炒匀，即可。
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