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gàn biān pán lóng shàn

干煸盘龙鳝

  • 拼音gàn biān pán lóng shàn
  • 注音ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄆㄢˊ ㄌㄨㄥˊ ㄕㄢˋ
  • 词语解释

    干煸盘龙鳝[ gàn biān pán lóng shàn ]

    干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。选料考究,做工精细。选用天然生黄鳝,鳝鱼颜色呈黑褐色,加上红辣椒,经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制,口感独特,色香味俱全,深受百姓喜爱。