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lǜ dòu dōu

绿豆兜

  • 拼音lǜ dòu dōu
  • 注音ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ ㄉㄡ
  • 词语解释

    绿豆兜[ lǜ dòu dōu ]

    绿豆兜是安徽徽州地区特色传统小吃。事先将绿豆催芽,待皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和如糊,舀进锅铲上的篾箍内,徐徐潜入沸油锅中,粘结成块后,捞起篾箍,抽去锅铲,炸至暗黄带绿即可。

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