百合鸡丝是一道色香味俱全的名菜,属于闽菜系。百合鸡丝以百合 为主要材料。百合泡软、沥干。青椒、红椒去籽洗净切丝。 鸡胸肉洗净,顺着纹路切丝。油锅加热加油,拌炒,加盐稠味。喜欢青脆口感者,快火炒匀即起锅,喜欢较熟软者,可续焖2分钟再盛起。
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