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zhè nán yú miàn

浙南鱼面

  • 拼音zhè nán yú miàn
  • 注音ㄓㄜˋ ㄋㄢˊ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ
  • 词语解释

    浙南鱼面[ zhè nán yú miàn ]

    浙南鱼面是浙江省特色传统面食,鱼面是用鱼肉(一般用新鲜肉质细嫩的)加精盐、味精、料酒,放入淀粉内,在面板上用面棒慢慢敲成大片,放于锅中制而成。在浙闽沿海一带,鱼面已成为招待客人必不可少的佳肴。