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zhū zàng miàn

猪脏面

  • 拼音zhū zàng miàn
  • 注音ㄓㄨ ㄗㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
  • 词语解释

    猪脏面[ zhū zàng miàn ]

    猪脏面是一到用猪大肠烹制的传统名吃,属于甘肃菜。清代兰州人创制,民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。