材料鸡半只 小土豆4个配料红尖椒 姜粒 蒜粒 豆瓣酱 八角 桂皮 香叶做法1 剁好洗净鸡、生姜和切块的土豆。 2 鸡块过水后用姜炒香盛起待用。 3 热油把尖椒、姜粒、蒜粒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶炒香。 4 把鸡块倒入翻炒均匀。 5 倒入切好的土豆块。 6 加入热水烧开后用小火焖熟（水一次性给足）。 7 大火收汁（喜欢汤的就不要把水收干了，可以给点胡椒）。 8 起锅装盘，撒点香菜点缀。
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