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wú huǒ zhǔ yú

无火煮鱼

  • 拼音wú huǒ zhǔ yú
  • 注音ㄨˊ ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
  • 词语解释

    无火煮鱼[ wú huǒ zhǔ yú ]

    无火煮鱼,系生鱼鲜吃之法,它以陶质汽锅烧汤,保持热度,上菜时才投以生鱼片,封盖炯之,以热气将其余熟。鱼肉鲜嫩,和汤而食,炙热可口。福建南平市名厨陈兰妹,烹制此菜尤为擅长。

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