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sū chāo jì yú

酥焯鲫鱼

  • 拼音sū chāo jì yú
  • 注音ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ
  • 词语解释

    酥焯鲫鱼[ sū chāo jì yú ]

    酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼(最好10厘米左右长),葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美,鱼肉肥嫩,刺脆香酥,味道特殊的美食特色,因而被广大食客所钟爱。