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suān bái cài

酸白菜

  • 拼音suān bái cài
  • 注音ㄙㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
  • 词语解释

    酸白菜[ suān bái cài ]

    酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点。