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shāo zhī jiān jī bā

烧汁煎鸡扒

  • 拼音shāo zhī jiān jī bā
  • 注音ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ
  • 词语解释

    烧汁煎鸡扒[ shāo zhī jiān jī bā ]

    烧汁煎鸡扒,粤菜,广东菜。烧烤汁是一种新型复合的调味品,呈黑褐色,味咸酸鲜香,是用酱油、食醋、糖、香辛料、蜂蜜等配制而成。用烧烤汁来煎鸡扒时,加入了蜂蜜,使鸡扒不仅色泽金黄、焦香肉嫩、甜美又多汁。