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jī juǎn ròu

鸡卷肉

  • 拼音jī juǎn ròu
  • 注音ㄐㄧ ㄐㄩㄢˇ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    鸡卷肉[ jī juǎn ròu ]

    鸡卷肉是有浓厚上海风味的冬令名菜;在烹制此菜时,取用新鲜的嫩鸡肉、猪肋条肉和猪大肠三样为原料。因为鸡肉具有浓厚的鲜味,猪肋条肉有瘦有肥,而猪大肠含脂肪较多,用这三样原料做菜,口味浓厚而又鲜美。