原料/调料菜蟳 1只(约6两) 大蒜 3两 奶油 2两 盐 适量 味精、米酒、胡椒粉、水 各少许制作流程(1)菜蟳洗净切块，大蒜去皮切片备用。 (2)取一张铝箔纸，将蒜片垫底，再放上菜蟳及奶油，撒上调味料，包起放在瓦斯炉上以小火烤7～10分钟即可。
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