瓜烧白菜是一道美食，主要原料是大黄鱼、大白菜等，辅料有鸭蛋(70克) 小麦面粉(30克)等，属于闽菜菜系。瓜烧白菜 营养丰富，味道可口。瓜烧白菜虽然美味但也要注意，黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
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