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huí zèng ròu

回赠肉

  • 拼音huí zèng ròu
  • 注音ㄏㄨㄟˊ ㄗㄥˋ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    回赠肉[ huí zèng ròu ]

    回赠肉,是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉,切成大方块,经焯水刮洗干净后置砂锅中,配以多种调味及鲜汤,先用旺火烧沸,后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚,食之回味无穷·