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xiā jiāo lóng fèng juǎn

虾胶龙凤卷

  • 拼音xiā jiāo lóng fèng juǎn
  • 注音ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄐㄩㄢˇ
  • 词语解释

    虾胶龙凤卷[ xiā jiāo lóng fèng juǎn ]

    虾胶龙凤卷是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。入冰箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。

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