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guàn tāng xiā qiú

灌汤虾球

  • 拼音guàn tāng xiā qiú
  • 注音ㄍㄨㄢˋ ㄊㄤ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ
  • 词语解释

    灌汤虾球[ guàn tāng xiā qiú ]

    灌汤虾球是广东省的传统名菜,属于粤菜系。色呈金黄,外脆里嫩,内含卤汁,味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和,鸡汤冻切成黄豆大小的粒,将冻粒包人虾茸做成球形,滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成、

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