腐乳素肉，工艺：滑溜 口味：咸鲜味，主料：油面筋(600克)，辅料：小白菜(20克) 冬笋(10克) 腐乳(白)(60克) ，调料：盐(2克) 姜汁(10克)花椒(10克) 香油(20克)料酒(20克) 植物油(100克) 淀粉(豌豆)(10克) 红曲(20克) ，类别：私家菜 滋阴调理 清热解毒调理 骨质疏松调理。
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