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yóu zhà cài

油炸菜

  • 拼音yóu zhà cài
  • 注音ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
  • 词语解释

    油炸菜[ yóu zhà cài ]

    油炸菜中炸,是将原料挂糊(上浆)或不挂糊(不上浆),放在不同温度的多量油锅中来加热成熟的烹饪技法。