原料配方主料 精选牛食管6条。 辅料 牛心一个、牛冲一个、虫草10克、党参10克、萝卜500克。备常用调料若干。烹调方法将辅料剁碎加盐、葱、味精、蛋清等拌成馅料，将馅料装入牛食管蒸熟，切为5厘米长的段装盘即成。成品功效生津止渴，补元气，滋阴壮阳。
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