精面粉1000克，鸡蛋4个，猪五花肉450克，食碱7.5克，干淀粉500克（约耗150克），精盐12.5克，酱油16.5克，味精5.5克，白胡椒粉2.5克，葱花10克，香醋10克，辣椒油20克，熟猪油175克。
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