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hóng shāo tōng xīn mán

红烧通心鳗

  • 拼音hóng shāo tōng xīn mán
  • 注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄇㄢˊ
  • 词语解释

    红烧通心鳗[ hóng shāo tōng xīn mán ]

    将河鳗剪断喉管,在肛门处剪一小口,用沸水烫去周身的粘液,用两只竹筷从咽喉部插入腹中,一手捏住鳗身,一手捏紧竹筷,向一个方向绞卷几下,把肠从咽喉内卷出来,斩去头尾,切成5厘米长的段。竹笋切成滚刀块。