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sì sāi lú yú tāng

四鳃鲈鱼汤

  • 拼音sì sāi lú yú tāng
  • 注音ㄙˋ ㄙㄞ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄊㄤ
  • 词语解释

    四鳃鲈鱼汤[ sì sāi lú yú tāng ]

    工艺:将鲈鱼宰杀,治净。炒锅加清水、鸡汤各半,下葱结、姜片、笋片、雪菜梗末,烧沸后,下鲈鱼、绍酒、盐,焖烧片刻,待汤再沸时,下熟火腿片、味精,淋上猪油少许,出锅倒入汤碗即成。