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xián cài huǒ guō

咸菜火锅

  • 拼音xián cài huǒ guō
  • 注音ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
  • 词语解释

    咸菜火锅[ xián cài huǒ guō ]

    咸菜火锅是浙江丽水传统的地方名吃。丽水地处山区,山高水冷,山村乡民在秋冬之际 ,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜 等为主料,且多以自制咸菜为主。