首页 词典
首页词典水活性
shuǐ huó xìng

水活性

  • 拼音shuǐ huó xìng
  • 注音ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ
  • 词语解释

    水活性[ shuǐ huó xìng ]

    水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。