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gàn jiān dà xiā

干煎大虾

  • 拼音gàn jiān dà xiā
  • 注音ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
  • 词语解释

    干煎大虾[ gàn jiān dà xiā ]

    干煎大虾是上海市的传统名菜,属于沪菜系。以鲜对虾为主料,用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克,鸡蛋适量,面粉少许,胡椒粉依据口味添加,料酒20克, 油200克等。