白鱼汁唇属于闽菜，主要原料是鱼唇，口味是鲜，工艺是煨，制作难度属于中级。鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。干鱼唇含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值。
欢迎使用别助学词语词典！我们专注于汉语词语、成语、近义词、反义词的查询与学习。词库丰富，查询快速，是您提升汉语水平的得力助手。如有任何问题，欢迎联系我们。