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lǔ jī zhǎo

卤鸡爪

  • 拼音lǔ jī zhǎo
  • 注音ㄌㄨˇ ㄐㄧ ㄓㄠˇ
  • 词语解释

    卤鸡爪[ lǔ jī zhǎo ]

    卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。