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shàng hǎi shēng jiān

上海生煎

  • 拼音shàng hǎi shēng jiān
  • 注音ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄕㄥ ㄐㄧㄢ
  • 词语解释

    上海生煎[ shàng hǎi shēng jiān ]

    上海生煎又称生煎馒头,是上海市的一道特色小吃,其表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁。其做法是发面和好,包馅成形,放平底锅中,煎时放少许水,小火焖熟,至底部成金黄色时.撤上葱花、芝麻,再焖一会儿装盆。

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