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bá sī jī dàn

拔丝鸡蛋

  • 拼音bá sī jī dàn
  • 注音ㄅㄚˊ ㄙ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
  • 词语解释

    拔丝鸡蛋[ bá sī jī dàn ]

    拔丝鸡蛋是农家宴待客的首选菜,主料鸡蛋4个,辅料熟白芝麻仁5克,糖桂花5克,白砂糖150克,干淀粉75克,熟猪油1250克(约耗105克)。该菜制作简单,香脆味甜,滋阴润燥,养血安胎。