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gàn biān niú ròu zhā

干煸牛肉渣

  • 拼音gàn biān niú ròu zhā
  • 注音ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄓㄚ
  • 词语解释

    干煸牛肉渣[ gàn biān niú ròu zhā ]

    原料牛肉400克 葱半棵 蒜2瓣 生抽2勺 盐1茶匙 花椒粉适量做法1.牛肉开水煮一下,去掉浮沫。 2. 温水冲洗干净,放凉。 3.剁成肉渣。 4. 煎锅烧干,倒入牛肉渣,小火慢慢焙干。 5.肉渣松散分开,无大量热气基本可以。 6.倒入生抽,加盐,搅拌均匀,盛出待用。 7. 葱和蒜分别切碎。 8.煎锅放油。 9. 放葱和蒜末。 10. 倒入牛肉渣中火煸炒。 11. 牛肉渣开始发干并变金黄色。 12. 倒入花椒粉稍微翻炒出锅。