此菜由清热、软坚散结的海藻与解热、清暑气的黄豆组成，可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、碘等多种营养成分。具有清热解毒、软坚散结的功效。用于治疗单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎、高血压等病症。
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