1、土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个；2、锅中加入清水，放入带皮的土豆；3、盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核；4、煮好的土豆，捞出控干，剥去土豆皮即可；5、用压土豆泥器趁热压碎土豆；6、放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀；7、慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑；8、把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中；9、用裱花嘴把土豆泥挤在容器中，最后淋上老干妈辣酱即可。
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