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piàn pí rǔ zhū

片皮乳猪

  • 拼音piàn pí rǔ zhū
  • 注音ㄆㄧㄢˋ ㄆㄧˊ ㄖㄨˇ ㄓㄨ
  • 词语解释

    片皮乳猪[ piàn pí rǔ zhū ]

    广东餐馆必备特色菜肴。西周时已名列八珍之一。清代随满汉全席流传大江南北,久盛不衰。采用木炭烤炉烹制,其色泽大红,皮脆酥香,肉嫩鲜美。烤好的乳猪连叉斜放在案板旁,去掉前、后蹄的捆扎物,片皮后上桌。

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