红油心舌是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，红油心舌以猪心为主要材料。 猪心200克，猪舌300克，葱段10克，姜片20克，葱末40克，蒜泥25克，醋2克，绍酒30克，白糖5克，酱油10克，红油60克，味精1克，精盐10克。
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