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kòu zhēng sū jī

扣蒸酥鸡

  • 拼音kòu zhēng sū jī
  • 注音ㄎㄡˋ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ
  • 词语解释

    扣蒸酥鸡[ kòu zhēng sū jī ]

    “扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜,是将鸡块先炸后蒸,最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮,皮酥肉烂,味道鲜香,鲜咸适口。

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