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xiǎo guō mǐ xiàn

小锅米线

  • 拼音xiǎo guō mǐ xiàn
  • 注音ㄒㄧㄠˇ ㄍㄨㄛ ㄇㄧˇ ㄒㄧㄢˋ
  • 词语解释

    小锅米线[ xiǎo guō mǐ xiàn ]

    小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。在云南省,米线吃法多样。